千万不要随便喝的四种水

       1。老化水（俗称“死水”），就是长时间贮存不动的水。
　　
       2。千滚水，就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，亚硝酸盐含量很高。
　　
       3。蒸锅水，就是蒸馒头等剩锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒。
　　
       4。重新煮开的水，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，易引起中毒
　　
       据有关专家研究表明，人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质氯化物（为卤代烃和氯仿等），当水温达到90℃时，其中卤代烃含量可由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍；当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸汽蒸发而大大减少，继续沸腾3分钟，则可以安全饮用。
　　
       实验证明，煮沸1分钟～3分钟，水中亚硝酸盐（致癌物）含量增加十分缓慢；煮沸超过5分钟，其含量才会急剧增加。因此，把自来水烧开3分钟～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。