准备素食饺子
5月25日，农历四月初八佛诞日，由江西省佛教协会副会长妙安大和尚倡导和发起、由中国食文化研究会、江西青原弘济慈善基金会主办的“江西第四届素食文化节”在全省6座城市圆满举行。
以尊重生命，关注健康，爱护地球为理念。江西省南昌、宜春、吉安、萍乡、上饶、新余等6所城市的24家承办单位及13家协办单位，根据各自经营情况和能力，向近万民众提供免费素食，积极开展各种素食文化活动。素食文化也是佛教文化的一部分，也是一种有益身心健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯。素食文化节倡导一种素食文化，让更多人吃素、让更多餐厅参与到素食节活动是活动的宗旨，我们倡导素食、素行、素心，我们相信今后最新的问候语将会是“朋友，今天你素了吗？”
活动当天各活动点秩序井然，只见每个活动点都有挂着青原弘济慈善基金会的工作人员在现场协调、指挥，穿着红色马甲的宜春义工联的朋友在向大家介绍素食文化。各个活动点都有不少市民前来品尝素食，据统计，本次素食文化节宜春共有上千位市民品尝到了美味的素食。有不少市民对素食节表现出极大的兴趣，对清心可口的素食赞不绝口，纷纷表示要将素食文化融入到自己的日常生活中去，平时要多注重环保，多爱护和尊重生命，为地球母亲尽一份自己的力量。
人类在不断发展进步，饮食早已不再只追求裹腹，美味而富营养是最基本的要求。今天，人类越来越多地反思自己，反思其他生命，同时，人类越来越关注自身的生活环境--地球，甚至外层空间。人们几乎异口同声地说：保护环境，爱护生命。为此，回归自然、回归健康、保护地球生态环境，深深地影响着现代饮食的观念。于是，天然纯净素食成为21世纪饮食新潮流。素食者越来越受到尊重，能以素食款待宾朋被视为高雅的礼仪。
随着社会的发展，越来越多的人选择了一种回归自然，回归健康的饮食方式—素食。选择素食除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。同时，在环境污染问题已经严重危害到人类的健康与生活的今天，选择素食无疑是最健康最有效的环保生活方式。素食更是一种文化，一个慈善事业。为了更好的宣传这种健康的生活理念，让更多的人了解素食文化，特举办江西第四届素食节。
