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大红袍,你真了解吗?

2013-07-24 11:43 来源: 未知
   虽然现在大红袍名声很响,但对于什么是真正的大红袍人们并不清楚,甚至有专家称:“就是现在卖茶的茶商里面,最多只有30%的人懂得去区分什么是水仙、肉桂、大红袍。”
 
  什么是真正的大红袍呢?这有几种说法。一种说法是指武夷山九龙窠的6棵母树大红袍出产的茶叶。1998年起,采摘自这6棵母树的20克大红袍每年要举行拍卖,第一次的拍卖价格是15.68万元,而2005年最后一次拍卖价是20.8万元。从2007年起,武夷山市停止采摘大红袍母树茶叶。这种拍卖行为也造成消费者对大红袍的认识误区,认为只有采自这6棵母树的茶叶,才叫大红袍。
 
  更为细微的分法是,由于6棵母树大红袍有3个品种,北斗1号、北斗2号和奇丹。经过科技人员的攻关,大红袍这一品种经过无性繁殖已培育成功,并批量生产。只有采摘自这种茶树的茶叶才能叫作大红袍。
 
  还有一种说法,作为目前武夷山岩茶当中最为知名的品种,有人认为应该将武夷山所产的所有高档岩茶均统称为大红袍。目前武夷山市政府似乎也有这个意向,推广大红袍品牌。
 
  现在市面上销售的大红袍,更多的则是卖茶人所谓的“商业大红袍”。它其实就是根据消费者的不同口味和需求,采用岩茶中的几个品种拼配而成,比如用水仙、肉桂、水金龟等相拼。甚至还有的是采用武夷山周围建瓯、建阳等地的茶叶拼配而成。
 
  武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙;以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等;以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。
 
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